活ホタテ直送(源氏ヶ浦漁港直送)の他、日本一の菜の花を使った菜の花製品の製造販売しております。

年末年始休業 | 2018年12月28日〜2019年1月6日

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(冷蔵)むつ湾産活地まきほたて6kg (24枚〜36枚入り) ※剥きへら・軍手サービス【送料込み】

販売価格 7,500円(税込)
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同梱不可

青森県むつ湾産のほたては、三陸や北海道のほたてと見た目は全く変わりません。 ただし、お刺身で食べればその味わいは全く違います。

筋肉質な貝柱「ぢまきほたて」

ぢまきホタテ

養殖物でなく、天然物の『泳ぐホタテ』、それが地まきホタテになります。 このほたては荒波に揉まれる為、筋肉質なほたてに必然なります。お刺身で食べれば、歯応えを少し感じ、甘味が少なく、サッパリと頂ける、そんな感想になるかと思います。 最近メディア等で見かける様になった泳ぐほたてはまさにこれです。 波に揉まれる為、三陸等のほたては貝柱に栄養を貯め込む事が難しいと思われます。 陸奥湾にも、ぢまきほたてと言われるのが、このほたてになります。


しっかりとした食感

当店では、通常取り扱わないホタテとなりますが、養殖が濃厚で蕩けるホタテとすると 地まきほたては、サッパリとした味わいで、お刺身ですと飽きないで沢山いただけるのと、 焼いて食べたり、フライ等で揚げて食べてみるとしっかりした食感が活きてきます。 裂ける様な食感がまた新鮮な味わいとなります。

  • カルパッチョ
  • 刺身
  • まるごと

プリプリの活ほたてを食卓にお届けします!

陸奥湾産のほたては甘くてぷりぷり!
ほかの地域に比べると貝は小さめですが味は格別です。

産地 青森県上北郡
賞味期限 商品到着後、冷蔵で2日以内
発送温度帯 冷蔵
最大梱包数 1箱

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